Aceto Balsamico Tradizionale DOP 12 anni
Il prezzo originale era: 45,00 €.27,00 €Il prezzo attuale è: 27,00 €.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena – invecchiato in piccole botticelle di legno per 12 anni – è un tenace “individualista” per vocazione e scelta. E’ meglio conoscerlo assaggiandolo prima sulla punta di un cucchiaio. Percepirne, volta per volta, l’armonia e la rotondità insieme alla componente acida. Esalta qualsiasi piatto. Da provare al naturale su Prosciutto Crudo di Parma Stagionato e Parmigiano Reggiano, Crostacei, Carni, frutta e dolci.
Ogni lotto è stato assaggiato e classificato prima dell’imbottigliamento.
Ingredienti: Mosto d’uva Cotto
Contenuto: 100 ml
Produttore: Acetaia del Casato Bertoni.
Dalle dispense contadine il Balsamico ha raggiunto i mercati di tutto il mondo. L’aceto che offriamo è prodotto secondo il disciplinare del consorzio utilizzando esclusivamente da mosto di uva Lambrusco e Trebbiano proveniente da Modena, maturato per lenta acetificazione, derivata da naturale fermentazione e progressiva concentrazione, mediante lunghissimo invecchiamento in serie di botticelle (batterie) di legni diversi e di volume decrescente, senza alcuna aggiunta di sostanze aromatiche. Ciascuna ampolla prima di essere imbottigliata deve superare una rigida prova di assaggio che assicura al consumatore la massima qualità di prodotto.
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